عدسها گیاهان بُنشنی هستند، دانه های گیاهانی که نام گیاه شناسی آن Lensensculenta می باشد. که در غلافهایی که شامل یک یا چند دانه عدس می باشد رشد می کنند..
عدسها را بر اساس بزرگی و کوچکی آنها تقسیم بندی می کنند.. در حالی که بیشترین نوع عدس در آمریکا سبز یا قهوه ای هستند عدسها معمولاً به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد و یا سیاه می باشند. عدسهای گرد، بیضی یا قلبی شکل اندازه کوچک دارند، در بعضی مواقع کوچکتر از نوک مداد پاک کن می باشند که بصورت عمده یا جدا از هم فروخته می شوند. عدسهای سبز یا قهوه ای بعد از پخت شکل ظاهری آن از بین نمی رود در حالی که انواع دیگر نرم یا له می شوند. همچنین طعم آنها با یگدیگر کمی فرق می کند.
عدسها در مقایسه با دیگر حبوبات خشک، سریعتر و راحتتر پخته می شوند.آنها سریع طعمهای عالی را از دیگر غذاها و چاشنی ها به خود جذب می کنند و ارزش غذایی بالایی دارند و در تمام طول سال در دسترس هستند. عدسها همانند دیگر حبوبات از گروه گیاهان بُنشنی هستند.در غلافی که شامل یک یا چند دانه عدس می باشند رشد می کنند. بیضی یا قلب شکل هستند و معمولاً کوچکتر از سر مداد پاک کن می باشند. ممکن است به صورت عمده یا بسته بندی به رنگ قهوه ای و سبز که بعد از پخت شکل ظاهری خود را حفظ می کنند، فروخته شوند.
مواد موجود در 100 گرم عدس
فولات
148.50 میکروگرم
فیبر
15.64 گرم
تریپتوفان
0.16 گرم
منگنز
0.98 میلی گرم
آهن 6.59 میلی گرم
پروتئین 17.86 گرم
فسفر 356.40 میلی گرم
مس 0.50 میلی گرم
ویتامین B1
0.33 میلی گرم
پتاسیم 730.62 میلی گرم
افراد دارای فشار خون بالا یا دیابت از پوشیدن کفش و لباس های بسیار تنگ خودداری کنند
زیرا باعث افزایش فشار خون و حتی بروز زخم پای دیابتی در مبتلایان می شود.
عبدالله جمشیدی
🌎تشخیص مزاج بلغم
👈🏾هیکل بلغمیها معمولاً درشت است و افرادی چاق هستند و بدن پر چربی دارند. پوست سفید رنگ دارند و در لمس، پوست بدنشان سرد و مرطوب و نرم است. موهای کم پشت دارند. دهانشان مرطوب است. تشنه نمیشوند. خواب آنها سنگین و زیاد است. احساس کسلی و بیحالی دارند. تمایل به خوردن شیرینی و ادویه جات و گرمی جات دارند. در فصل زمستان خیلی اذیت میشوند. با خوردن سردیها دچار مشکل میشوند. نبض ضعیف دارند. کم انرژی و کم جنب و جوش هستند و در کارها کند هستند. خیلی دیر عصبانی میشوند. فراموش کار و کند ذهن هستند.
(لیوه)
🔴تشخیص مزاج دم (خون)
🔺این افراد هیکل درشت و بدنی عضلانی دارند و لاغر نیستند. پوستی سرخ و سفید رنگ دارند. موهای پر پشت دارند، نبض پر و قوی دارند. خوب میخوابند و تحمل بی خوابی را نیز دارند. پوست اینها گرم و مرطوب و نرم است. نه گرمایی هستند و نه سرمایی، اما به نسبت تحمل سرما برایشان راحتتر است. میل به شیرینی و ترشی دارند. همه نوع غذا را میتوانند بخورند. هوش و حافظه بالایی دارند. سریع و پر انرژی هستند. میل و توان جنسی بالایی دارند استعداد ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی و فشار خون بالا دارند. عروق روی دستها برجسته است نبض آنان پر و قوی است.
(لیوه)